Feature サケノテの強み
Store Management 商品・サービスの強み
“日本酒業界に特化した総合サービス”
日本酒に関する悩みは
サケノテにお任せください。
Human Capital 人材の強み
日本酒歴15年以上の
プロフェッショナルが、
疑問解決をサポート致します。
代表経歴
2009.04~2011.03
広島大学大学院
先端物質科学研究科
分子生命機能科学専攻
研究テーマ
“ゲノム解析結果を利用した清酒酵母の系統進化と醸造特性の解析”
修士号取得
2011.04~2021.08
大関株式会社
業務内容
日本酒の味わいに関する研究、
日本酒新商品の開発
2017.04~2021.06
九州大学大学院
システム情報科学研究院
情報エレクトロニクス部門
研究テーマ
“多変量解析と官能評価を用いた
日本酒の風味の可視化に関する研究”
博士号取得
資格
専門官能評価士
3級フードコーディネーター