「醸造百選」を手軽に検索できるビューアを公開しました
日本醸造学会が発表した「醸造百選」を、手軽に検索できるウェブアプリを公開しました。日本地図から県を選択したり、名前で探したりして、全国の発酵・醸造物に出会えます。
醸造百選とは
日本醸造学会が2026年10月6日付で発表したリストです。日本の発酵・醸造物を再発見し、その素晴らしさを広く発信し、食文化の多様性を守り、食の豊かさを次世代に繋げることを目的としています。
詳しくは学会の特設サイトをご覧ください。
https://www.jozo.or.jp/gakkai/jozohyakusen/
ビューアでできること
- 日本地図で県を選択すると、その県の品目と説明が出ます
- 名前や説明で検索すると、該当する県が地図上で選択されます
- 各項目から、参照先のページへ飛べます
名称・説明文・参照URLは、学会の原本のまま掲載しています。まずは、お住まいの県を押してみてください。
出典：日本醸造学会『醸造百選』（2026年10月6日）
※本アプリは日本醸造学会の公式サイトではありません（作成：合同会社サケノテ）